Små ostpajer

Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
0 portioner
0 röstande.

Du behöver

    Det här behövs till 4–6 port:

  • 3 deciliter vetemjöl
  • 150 gram smör eller margarin
  • 3 matskedar kallt vatten
  • Fyllning:

  • 5 deciliter riven ost cheddar och västerbotten
  • 3 stycken ägg
  • 2.5 deciliter mjölk
  • salt och peppar
  • Topping:

  • 150 gram skalade räkor
  • 100 gram mango
  • 2 matskedar persilja
  • Ugn: 225°

Gör så här

1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig deg. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i portionsformar. Låt stå kallt i 30 minuter.
2
Fyllning: Strö osten i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll i formarna. Grädda i ca 15 minuter.
3
Topping: Blanda räkor, mango och hackad persilja och toppa pajerna med röran.

Recept