Du behöver
- 25 g jäst
- 2 dl mjölk
- 1 dl kesella
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 5.5 dl dinkelmjöl
- 1 st ägg
- vallmofrö blått
Ugn: 225°
Gör så här
1
Smula ner jästen i en skål och rör ut jästen i kall mjölk. Tillsätt kesella, olja, salt och siktat mjöl, och arbeta ihop till en smidig deg.
2
Dela degen i 8 bitar och forma dem till bullar. Lägg bullarna på ett bakplåtspapper på en liten plåt eller skärbräda. Täck bullarna med en hand-duk och låt jäsa i kylen över natten, ca 10 timmar.
3
Ta ut bullarna ur kylen, pensla dem med uppvispat ägg och strö över vallmofrö och grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter.
