Du behöver
- 1.5 kg tomater
- 1 st gul lök
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 st röd chilifrukt
- olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 0.5 tsk strösocker
- 1 kruka basilika
- flingsalt, nymald peppar
Gör så här
1
Skålla, skala och grovhacka tomaterna.
2
Skala och hacka lök och vitlök. Dela chilifrukten på längden och ta bort kärnor och väggar. Hacka chilin.
3
Fräs lök, vitlök och chili utan att det tar färg i en gryta med olja. Tillsätt tomater, tomatpuré och socker.
4
Koka såsen under lock tills den tjocknar, ca 45 minuter. Riv i basilikablad och smaka av med salt och peppar.