Du behöver
- 8 st potatis mjöliga
- 1.75 dl matlagningsgrädde
- 0.5 dl olivolja god
- 2 st äggulor
- salt peppar
Ugn: 250°
Det här behövs till ca 4 port:
Gör så här
1
Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och ånga av potatisen. Mosa den, gärna med el-visp. Tillsätt grädde och olivolja i omgångar. Rör i äggulorna och smaka av med salt och peppar.
2
Fördela potatismoset i 4 smorda eldfasta formar och gratinera moset mitt i ugnen tills det har fått lite färg.
