Blomkåls- och broccolisoppa

Du behöver 75 g broccoli 200 g blomkål 5 dl vatten 1 st kapsel fond du chef grönsak 1 st vitlöksklyfta 1 dl gröna ärter...

Du behöver

  • 75 g broccoli
  • 200 g blomkål
  • 5 dl vatten
  • 1 st kapsel fond du chef grönsak
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 dl gröna ärter
  • 1 dl crème fraîche
  • salt och peppar

Servera med:

100 g kassler
1 msk smör eller margarin
1 st ägg hårdkokt

Gör så här

1
Dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Koka upp vatten och fond och lägg i blomkål, broccoli och pressad vitlök. Koka i 10 minuter.

2
Lägg i ärterna och koka i 5 minuter. Mixa soppan slät. Koka upp med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

3
Strimla kasslern och stek i en stekpanna med smör. Servera kasslern i soppan tillsammans med en ägghalva.

Scroll to Top