1. Skär kålen i fina strimlor. Det går också bra att strimla kålen i en matberedare.
2. Fräs kålen i lite matfett i omgångar i en stekpanna. Lägg över kålen i en stor gryta.
3. Koka upp buljongen och häll den över den brynta kålen. Tillsätt lagerblad, vitpepparkorn och kryddpepparkorn. Låt allt koka under lock ca 10-15 minuter.
4. Arbeta samman färsen med ägg, potatismjöl, salt och peppar. Späd med mjölken till en smidig smet. Forma små köttbullar med hjälp av en matsked. Lägg frikadellerna på vattensköljd skärbräda.
5. Lägg ner frikadellerna i soppgrytan och låt allt småkoka ytterligare ca 8-10 minuter.
6. Smaka av soppan med lite äkta soja och eventuellt lite salt.