Du behöver
- 100 g gul lök
- 100 g aubergine
- 50 g stjälkselleri
- 1 st paprika
- olivolja
- 2 dl krossade tomater
- 1.5 msk vinäger
- 1 tsk strösocker
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st lagerblad
- 0.5 st chilipeppar
- 0.5 tsk korianderfrö
Gör så här
1
Skala löken och skär lök, aubergine, selleri och paprika i bitar och fräs i en stekpanna med olja.
2
Tillsätt krossade tomater, vinäger, socker, pressad vitlök, lagerblad, chilipeppar och korianderfrön, och låt småkoka under lock i minst 30 minuter.