Du behöver
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st röd chilifrukt
- olivolja till stekning
- 2 st tomater
- 2 tsk flytande honung
- 1 msk grönsaksfond
- 1 msk oregano
- 1.5 dl svarta oliver
- 2 msk kapris
- flingsalt
- nymald peppar
- pasta t ex spagetti eller linguine
Gör så här
1
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur chilifrukten men låt gärna en del av kärnorna vara kvar för att få lite sting i smaken. Hacka chilin. Fräs lök, vitlök och chili i en gryta med olja utan att det tar färg.
2
Tillsätt krossade tomater, honung, fond, oregano, oliver och kapris, och koka på svag värme under lock, ca 35 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men ta kastrullen från värmen någon minut tidigare än vad som anges. Häll av kokvattnet. Vänd ner pastan i såsen och blanda runt.
