1. Skala, dela och koka potatisen i en kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Pressa potatisen i en bunke och blanda med matfett och ägg. Salta och peppra. Rör ner purjolöken.

2. Forma 4 stora biffar (eller 6 mindre) och vänd dem i ströbröd. Låt potatisbullarna torka lite på ytan. Stek potatisbullarna på medelvärme i en stekpanna med matfett, tills de får fin färg.

3. Stek kalkonbaconet snabbt i lite matfett. Servera med rårörda lingon och salladskål och skivade rädisor.

1. Torka av laxen med hushållspapper. Salta, peppra och krydda med chili explosion. Strö på lite ströbröd. Stek laxen i en stekpanna med matfett, ca 3 minuter per sida.

2. Spenatsås: Fräs spenaten i en kastrull med matfett, tills den frysta spenaten tinat eller den färska blivit slak. Strö över mjöl och späd med mjölken under omrörning. Salta och krydda med nymald peppar och riven muskotnöt. Servera laxen med spenatsås, kokt potatis och citronklyftor.

1. Ta bort skinnet på korven och skär den i 1 cm tjocka skivor. Skala och skär morot och potatis i 1/2 cm tjocka skivor. Ansa och skiva purjolöken.

2. Koka upp buljongen i en gryta. Tillsätt senap, lagerblad och pepparkorn. Varva potatis, morot, purjolök och korv i grytan, och låt grytan sjuda under lock i ca 15 minuter. Strö över hackad persilja vid servering.

1. Pajdeg: Lägg mjöl, havrekli, matfett och örtsalt i skålen till matberedaren med kniven monterad. Kör tills det bildas en smulig massa. Tillsätt vattnet och kör tills det bildats en degboll.

2. Tryck ut pajdegen i 2–3 portionspajformar som ca 10 cm i diameter el-ler i en stor pajform som är ca 23 cm i diameter. Låt vila stå i kylen 30 minuter. Nagga pajbottnarna med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen i 10 minuter.

3. Fyllning: Blanda keso, skivad purjolök, majskorn, linser, ägg, örtsalt och peppar i en bunke. Fyll pajskalen/pajskalet och baka mitt i ugnen i 25–30 minuter för portionspajerna eller ca 30 minuter för en stor paj, eller tills fyllningen stannat. Servera med sallad och delade tomater blandade med purjolök, hackad basilika och vinägrettdressing.

1. Pizzadeg: Smula ner jästen i en degbunke och rör ut den med vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl, och arbeta degen smidig tills den släpper degbunkens kant. Täck med bakduk eller lock och låt den jäsa långsamt i 7–8 timmar i kylen.

2. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 2 delar och kavla ut till runda plattor. Lägg över bottnarna på bakplåtspapper. Sätt in plåten i ugnen för att den ska bli het.

3. Fyllning: Bred ut 3 msk tacosås på varje botten. Strö över osten. Blanda färsen med 1 msk tacosås, kebebkrydda och svartpeppar. Lägg klickar av färsen på varje pizza. Ta ut plåten ur ugnen och lägg bakplåtspapperet med pizzorna på plåten. Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter.

4. Sås: Blanda gräddfil, ketchup och kebebkrydda i en skål. Ringla såsen över de färdiga pizzorna. Garnera med skivad paprika och basilika. Servera med vitkålssallad med paprika.