Du behöver
- 2 msk olivolja
- 1 st hackad gul lök
- 1 st skivad vitlöksklyfta
- 800 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 200 g skivad morot
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.5 tsk salt
Kikärtstopping
400 g kikärtor
2 msk olivolja
150 g smulad getost
1 dl smörgåskrasse
0.5 tsk svartpeppar
Gör så här
1
Hetta upp olja i en panna. Bryn lök och vitlök cirka 3 minuter.Tillsätt krossade tomater, vatten, morot, buljongtärning, svartpeppar och salt. Låt koka 10 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer.
2
Skölj kikärtorna i kallt vatten. Blanda dem med resten av ingredienserna till toppingen och servera till soppan.
