Du behöver
- 1 st röd paprika
- 1 st vitlöksklyfta
- 200 g potatis kokt
- 1 st salladslök knippa
- olivolja till stekning
- 4 st ägg
- 1 dl mjölk
Servera med:
sallad
bröd
Gör så här
1
Skölj och tärna paprikan. Skala och hacka vitlöken. Skiva potatisen. Skölj salladslöken och skär den i 2–3 cm långa bitar.
2
Fräs paprika, vitlök, potatis och salladslök tills det blir varmt och utan att det får färg i en stekpanna med olja.
3
Vispa samman ägg och mjölk och häll över grönsakerna. Sänk värmen och stek tills äggen stelnat. Servera med sallad och bröd.
