Du behöver
- 125 g champinjoner
- 0.5 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st squash
- 1 msk rapsolja
- 1 msk portvin kan uteslutas
- 1 dl grädde valfri fetthalt
- salt peppar
- 200 g spagetti ev fullkorn
- 20 g parmesanost
Gör så här
1
Skiva svampen. Skala och hacka lök och vitlök. Tärna squashen till bitar som är 1×1 cm. Stek svamp, lök, vitlök och squash i en stekpanna med olja, 5 minuter.
2
Häll på portvin och låt det koka in. Tillsätt grädde och låt det koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
3
Koka spagettin och låt den rinna av. Blanda spagettin med såsen. Strö över riven parmesanost.
