Du behöver
- 2 st smördeg plattor
- äggvita
- 2 st laxfilé portionsbitar
- salt peppar
- 0.5 st citron rivet skal
Servera med:
sallad
citron
Ugn: 210°
Gör så här
1
Lägg smördegsplattorna på bakplåtspapper och pensla dem med upp-vispad äggvita. Skär 4–5 cm långa snitt med 5 mm mellanrum i degen. Dra försiktigt ut degen så den blir som ett galler.
2
Vik in den tunna delen av laxfilen under fisken och krydda laxen med salt, peppar och citronskal. Vik smördegen så att den täcker fisken. Skär bort överflödig deg.
3
Tillaga i ugnen tills degen fått fin färg och fisken är klar, ca 15 minuter. Servera med sallad och citron.
