Du behöver
- 1 st smördeg helt ark på rulle
- 2 st morötter
- 8 st schalottenlökar
- 200 g brytbönor delade
- sidfläsk ca 100 g rökt i strimlor
- 0.5 l trattkantareller färska
- chèvre ca 100 g
- färsk timjan
Ugn: 225º
1 paj
Gör så här
1
Klä en pajform med smördegen och tryck till kanterna med en gaffel.
2
Skär morötterna i stavar och skala lökarna. Sjud morötter, lök och bönor i ca 5 minuter i lite vatten. Häll av vattnet.
3
Lägg ut alla ingredienser i pajskalet och smula över getost. Grädda i ca 15 minuter eller tills osten smält och pajskalet har fin färg. Strö över färsk timjan och servera pajen varm.
