Små lökpajer

Du behöver 2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 125 g smör eller margarin 2 msk vatten Fyllning: 1 st purjolök 2 st gula lökar 2...

Du behöver

  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 125 g smör eller margarin
  • 2 msk vatten

Fyllning:

1 st purjolök
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
2 msk smör eller margarin
2 dl prästost riven
3 st ägg
2 dl mjölk
salt och peppar
2 tsk timjan

Ugn: 225º

Gör så här

1
Hacka ihop de båda mjölsorterna med smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

2
Kavla ut och ta ut rundar lite större än formarna. Lägg i formar och tryck till.

3
Skölj och skiva purjolöken. Skala, dela och skiva löken. Skala och hacka vitlöken. Fräs all lök mjuk i en stekpanna med smör.

4
Fördela löken i formarna och strö över ost. Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar och timjan.

5
Häll äggstanningen i formarna och grädda i 15 minuter. Garnera med timjan.

Scroll to Top