Du behöver
- 4 st laxfilé
- flingsalt
- nymald vitpeppar
- 50 g löjrom
- dill
Fyllning:
150 g skalade räkor (ca 400 oskalade)
3 msk lätt crème fraiche
3 msk majonnäs
1 dl hackad dill
0.5 krm cayennepeppar
Ugn: 225°
Gör så här
1
Gör ett djupt snitt ner mot skinnet i mitten på varje laxbit, så det blir en ficka. Se till att du inte skär igenom skinnet och att varje bit håller ihop i båda ändar. Krydda med salt och peppar.
2
Fyllning: Hacka räkorna grovt och blanda ihop fyllningen. Fördela fyllningen i fickorna. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper.
3
Baka mitt i ugnen i 12–15 minuter. Toppa med en klick rom och garnera med dill.