Du behöver
- 500 g rabarber
- 1 dl vatten
- 2 st ägg
- 2.5 dl strösocker
- 50 g smör
ca 5 dl
Gör så här
1
Lägg skivad rabarber och vatten i en kastrull och koka tills rabarbern är mjuk. Pressa rabarbern genom en finmaskig sil.
2
Blanda rabarberpuré, ägg och socker i en kastrull och värm under omrörning tills det har blivit en kräm. Den får inte koka!
3
Ta kastrullen från värmen och rör i rumsvarmt smör i klickar. Häll upp i en burk och låt kallna. Förvara svalt.
