Du behöver
- 2 st ägg
- 4 st bittermandelolja droppar
- 2 dl mandelmjöl
- 0.5 dl mjölk
- 0.5 dl kokos
- 3 msk pofiber
- 2 msk sötströ
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
- 1 st päron
Garnera med:
grädde
hallon
Ugn: 200°
Gör så här
1
Vispa äggen pösiga och droppa i bittermandelolja. Blanda i mandelmjöl, mjölk, kokos, pofiber, sötströ, bakpulver och vaniljpulver.
2
Skala, kärna ur och tärna päronet och blanda ner i smeten.
3
Fördela smeten i muffinsformar som står i muffinsbleck. Grädda mitt i ugnen, 15–17 minuter. Låt svalna. Garnera med grädde och hallon.