Du behöver
- 2 st schalottenlökar
- 3 st tomater
- 600 g laxfilé
- salt peppar
- 2 msk färsk timjan
- 2 msk basilika hackad färsk
- 1 st citron rivet skal
- 4 dl vispgrädde
- 2 msk hummerfond
Servera med:
potatis pressad
sockerärter
Ugn: 200°
Gör så här
1
Skala och skiva löken tunt. Skiva tomaterna. Lägg lök och tomater i en smord ugnsfast form.
2
Dela laxen i portionsbitar och lägg i formen. Salta och peppra på fisken.
3
Blanda timjan, basilika och citronskal och fördela ovanpå laxen.
4
Blanda grädde och fond och häll i formen. Tillaga i ugnen tills laxen är klar, ca 20 minuter. Servera med pressad potatis och kokta sockerärter.