Du behöver
- 4 st ägg
- 1.5 dl mjölk eller vatten
- salt och peppar
- olja att smörja formen med
Sesamstekt sparris:
1 msk sesamfrö svarta eller vita
350 g grön sparris
0.5 tsk sesamolja
Servera med:
rågbröd
Ugn: 200°
Gör så här
1
Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar i en skål. Häll smeten i en smord ugnsfast form och grädda i ugnen tills omeletten “stannat”, ca 15 minuter.
2
Sesamstekt sparris: Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Bryt av och kasta nedersta biten på sparrisen. Stek sparrisen i en stekpanna med olja. Salta och peppra. Lägg sparrisen ovanpå omeletten och strö över sesamfröna. Servera med rågbröd.