Laxspett med jordnötssås

Du behöver 500 g laxfilé i 1 cm tjocka skivor 12 st träspett 1 dl teriyakisås eller soja 1 msk rapsolja Jordnötssås: 1 dl kokosmjölk...

Du behöver

  • 500 g laxfilé i 1 cm tjocka skivor
  • 12 st träspett
  • 1 dl teriyakisås eller soja
  • 1 msk rapsolja

Jordnötssås:

1 dl kokosmjölk
1 dl jordnötssmör
2 tsk strösocker
1 tsk currypasta eller curry
2 msk fisksås eller soja
2 msk limesaft eller citronsaft

Servera med:

jasminris sweet chilisås, sallad

Ugn: 225°

Gör så här

1
Blanda samman teriyakisås och olja. Lägg i laxen och marinera i 5 minuter. Trä upp laxen på spetten. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och tillaga högt upp i ugnen i 10 minuter.

2
Jordnötssås: Koka upp kokosmjölk, jordnötssmör, currypasta, fisksås och limesaft i en gryta. Servera såsen till spetten tillsammans med ris, sweet chilisås och sallad.

Scroll to Top