Du behöver
- 2 st schalottenlökar
- 0.5 st squash
- 1 st morot
- 1 msk rapsolja
- 1 dl buljong av tärning
- 0.5 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk limesaft rivet limeskal+ 2 tsk pressad
- salt peppar
- 150 g pasta
- 75 st lax färskrökt i tunna strimlor
Garnera med:
persilja
Gör så här
1
Skala och skiva löken tunt. Finstrimla squash och morot. Fräs lök, squash och morot i en gryta med olja. Tillsätt buljong, grädde, limeskal och -saft, och koka ihop i 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
2
Koka pastan och låt den rinna av. Blanda pastan med såsen och strö över strimlad lax. Garnera med persilja.