Laxpasta

Du behöver 2 st schalottenlökar 0.5 st squash 1 st morot 1 msk rapsolja 1 dl buljong av tärning 0.5 dl matlagningsgrädde 1 tsk limesaft...

Du behöver

  • 2 st schalottenlökar
  • 0.5 st squash
  • 1 st morot
  • 1 msk rapsolja
  • 1 dl buljong av tärning
  • 0.5 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk limesaft rivet limeskal+ 2 tsk pressad
  • salt peppar
  • 150 g pasta
  • 75 st lax färskrökt i tunna strimlor

Garnera med:

persilja

Gör så här

1
Skala och skiva löken tunt. Finstrimla squash och morot. Fräs lök, squash och morot i en gryta med olja. Tillsätt buljong, grädde, limeskal och -saft, och koka ihop i 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar.

2
Koka pastan och låt den rinna av. Blanda pastan med såsen och strö över strimlad lax. Garnera med persilja.

Scroll to Top