Du behöver
- 4 st torskrygg
- 1 tsk salt
- 150 g champinjoner
- 1 st schalottenlök
- 1 msk smör
- 1 dl västerbottensost riven
- salt peppar
Sås:
1 st schalottenlök
1 msk smör
1.5 dl vitt vin
3 msk vispgrädde
100 g smör
salt peppar
1 msk hackad gräslök
Potatispuré:
800 g potatis
50 g smör
2 dl vispgrädde
1 dl hackad dill
Servera med:
sockerärtor