1. Rör fett och socker poröst. Tillsätt gulorna, en i taget. Rör kraftigt efter varje gula.
2. Blanda mjöl väl med bakpulver. Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med mjölken. Bred ut smeten i en långpanna, ca 25x35 cm, klädd med bakfolie eller bakpapper. Strö över nötterna.
3. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner sockret. Bred marängen över smeten och grädda botten ca 45 minuter i mitten av ugnen.
4. Dela den kalla kakan på mitten och lägg ihop halvorna med vispad grädde emellan. Ställ tårtan kallt tills den ska ätas.