Du behöver
- 250 g kycklingfil
- 0.5 st röd chilipeppar
- 1 st purjolök
- 1 msk rapsolja
- 1.5 msk ostronsås eller soja
- 3 st plommon
- salt peppar
- 2 msk cashewnötter grovt hackade
Servera med:
fullkornsris
limeklyfta
Gör så här
1
Strimla kycklingfiléerna. Ta bort kärnor och mellanväggar i chilin och hacka den fint. Ansa och strimla purjolöken.
2
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Stek kycklingstrimlorna tills de är genomstekta. Tillsätt chili, purjolök och ostronsås, och koka ihop i ett par minuter.
3
Lägg upp kycklingfräset på ett fat och lägg på urkärnade och klyftade plommon. Salta och peppra. Strö över cashewnötter och servera med ris och lime.
