Du behöver
- 200 g fikon torkade
- 75 g valnötter
- 100 g mörk choklad
- 3 st ägg
- 4 dl rörsocker
- 5 dl morot grovriven
- 1.5 dl solrosolja
- 1 st apelsin rivet skal
- 3.5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 0.5 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1.5 tsk malen ingefära
- 1 tsk kardemummakärnor nystötta
- 0.5 tsk muskot malen
Saffransglasyr:
100 g färskost t ex Philadelphiaost
50 g smör
1.5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 g saffran
0.5 st apelsin rivet skal
Garnera med:
mandelspån rostade
apelsinklyfta
fikon färska