Du behöver
- 300 g fiskfilé t ex pollock
- salt peppar
- 0.5 st gul lök
- 2 st morötter
- 1 msk smör
- 5 dl fiskbuljong av tärning
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk dijonsenap
- 2 tsk pressad citronsaft
- 2 msk persilja
Garnera med:
röd chilipeppar
Servera med:
fullkornsbaguette
Gör så här
1
Tärna fisken och krydda med salt och peppar.
2
Hacka löken och skär morötterna i tunna stavar och fräs i en gryta med smör. Tillsätt buljong och grädde och koka upp.
3
Lägg i fisken och sjud i 4–5 minuter. Smaka av soppan med senap, citronsaft, salt, peppar och hackad persilja. Garnera ev med hackad chili och servera med rostad baguette.
