Köttkorv med rotmos

Du behöver

1 st köttkorv ca 300 g
köttbuljong till kokning

Rotmos:

400 g kålrot
200 g potatis av mjölig sort
1 st morot 50 g
1 msk matfett
1 dl kokvatten eller mjölk
salt och peppar

Servera med:

broccoli kokt
senap

Gör så här

Ta bort plasten och skiva korven. Lägg korven lite omlott runt kanten på en tallrik och värm i mikron under lock, på 650W i 2–3 minuter. Eller värm korven i köttbuljong i en kastrull på spisen, ca 10 minuter.

Rotmos: Skiva och skala kålroten. Skala och skiva potatis och morot. Koka kålrot, potatis och morot riktigt mjuka i en gryta med lättsaltat vatten mjuka, ca 15 minuter.

Häll av kokvattnet, men spara 1 dl om du inte använder mjölk som vätska till rotmoset. Stöt sönder potatis, och rotfrukter med en potatisstöt. Tillsätt matfett och kokvatten eller mjölk och vispa till ett fluffigt mos med ballongvisp. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt broccoli och senap.