1. Stek färsen smulig i en gryta med matfett. Skala och hacka lök och vitlök och låt fräsa med färsen 1 minut.
2. Skala och riv moroten grovt. Strimla vitkålen fint. Tillsätt morot, vitkål, fond, vatten, ketchup, oregano och persilja och låt sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Gratinerad ostsmörgås: Bred ketchup på bröden och lägg på osten. Lägg på plåt med bakplåtspapper och gratinera högt upp i ugnen tills osten smält, ca 5 minuter.