Du behöver
- 2 st schalottenlökar
- 140 g bacon
- 1 msk smör eller margarin
- 1 dl parmesanost riven
- 6 st ägg
- 1.5 dl vispgrädde
Garnera med:
persilja
körsbärstomater
Ugn: 200°
Gör så här
1
Smörj 6 portionsformar, som rymmer ca 1 1/2 dl. Skala och hacka löken. Strimla baconet. Stek lök och bacon i en stekpanna med smör tills baconet är nästan knaprigt. Fördela i formarna.
2
Strö på ost. Knäck ner ett ägg i varje form fördela försiktigt grädde i formarna. Blanda lätt med en sked men bevara gulan hel.
3
Grädda i vattenbad i ugnen, ca 20 minuter, tills äggvitan är stel och gulan lite lös. Garnera med persilja och tomatklyfta.
