1. Smula ner jästen i en skål och häll på den kalla mjölken. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt socker, salt, smör i klickar och mjöl. Arbeta degen väl i maskin i 5 minuter.
2. Fyllning: Rör ihop rumsvarmt smör, socker, kanel och vaniljsocker.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en platta som är 50x40 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär rullen i 25 bitar och ställ i en långpanna med bakplåtspapper i botten. Låt jäsa övertäckta i 2 timmar.
4. Vispa ihop vaniljkrämen enligt anvisningarna på förpackningen och lägg i en spritspåse. Spritsa i mitten på varje bulle ända ner i botten. Grädda i 25 minuter.
5. Vispa upp ägg med 1 tsk vatten och pensla bullarna. Låt svalna.
6. Glasyr: Blanda florsocker och vatten och klicka på bullarna.