Du behöver
Pajdeg:
2 3/4 dl vetemjöl
2 msk nyponskal malda, torkade
125 g smör
2 msk vatten
Fyllning:
150 g brysselkål
1 st gul lök
1 st äpple
2 msk smör
10 st katrinplommon
Äggstanning:
3 st ägg
2 msk portvin
2 dl matlagningsgrädde
salt peppar
1 tsk timjan repad
130 g gorgonzolaost
Garnera med:
tomat
200 g kalkonbröst rökt
färsk timjan