Du behöver
- 500 g köttfärs
- 2 msk kapris
- 1.5 tsk salt
- peppar
- 1 st ägg
- 2 dl ströbröd
- 1 dl parmesanost riven
- 1.5 msk smör
- 1 msk olivolja
- 400 g gröna bönor
- 1 st paprika gul
- 250 g körsbärstomater
Garnera med:
citronklyftor
basilika
Servera med:
pasta t ex tagliatelle
pesto finns att köpa färdig
Gör så här
1
Blanda färs, kapris, salt, och peppar, och forma fyra biffar av smeten. Vänd biffarna först i uppvispat ägg och sedan i ströbröd blandat med riven parmesanost. Stek biffarna i en stekpanna med smör och olja tills de är genomstekta, ca 15 minuter.
2
Ansa bönorna och koka dem i 6 minuter. Låt rinna av. Blanda bönor, tärnad paprika och delade tomater. Garnera med citronklyftor och basilika och servera med kokt pasta och pesto.