Inbakad fläskfilé med tomatpesto

Du behöver 1 st fläskfilé salt peppar smör till stekning 2 st smördegsplatta frysta och tinade äggvita Tomatpesto: 0.5 st äpple 50 g tomater soltorkade...

Du behöver

  • 1 st fläskfilé
  • salt peppar
  • smör till stekning
  • 2 st smördegsplatta frysta och tinade
  • äggvita

Tomatpesto:

0.5 st äpple
50 g tomater soltorkade
basilikablad från
50 g färskost

Servera med:

sallad
potatis råstekt

Ugn: 200°

Gör så här

1
Putsa köttet. Salta och peppra och bryn köttet runt om i en stekpanna med smör eller olja. Låt svalna.

2
Tomatpesto: Skala äpplet och skär det i bitar. Mixa tomater, äpple, basilika och färskost.

3
Lägg smördegsplattorna ovanpå varandra och kavla ut så det passar filén. Bred på tomatpeston och vik ihop smördegen väl runt köttet

4
Pensla smördegen med uppvispad äggvita. Tillaga i ugnen, ca 25 minuter. Servera med sallad och råstekt potatis.

Scroll to Top