Annons
Annons

Res med oss

Spanien – inte bara sol och bad

Spanien – inte bara sol och bad

Annons
Annons

Annons
Annons

Res på egen hand

Helgmeny: lyxigt från Medelhavet

I helgen blir det middag med Medelhavskänsla! Vi börjar med en spansk kall soppa - gazpacho som serveras med en grillad pilgrimsmussla. Sedan väntar den mäktiga laxpannan med räkor. Och vi avslutar med en krämig yoghurtpannacotta toppad med hallon och blåbär.

Smaklig spis!

Gör så här
1. Dela tomaterna och lägg i skålen till matberedaren med kniven monterad. Dela och kärna ur parikorna. Dela och skrapa ur kärnorna på chilin.
2. Tillsätt paprika, chili och gurka i bitar och mixa till en slät massa. Smaksätt med fond, salt och peppar. Ställ soppan kallt.
3. Tina och torka av pilgrimsmusslorna och vänd dem i olja. Stek dem i het grillpanna, ca 30 sekunder per sida. Salta och krydda med peppar och chili explosion.
4. Häll upp soppan i små glas på fot och sätt pilgrimsmusslan på en cocktailpinne och lägg på glaskanten. Garnera soppan med bladpersilja
Smaklig måltid
Foto: Karin Mönefors

Laxpanna med räkor

Fisk & skaldjur
Laxpanna med räkor
Vintips från Wine Agency
Bolgarello Bianco Vermentino
Art.nr  2340. 75:-

Fräscht och friskt vin från Toscana med läckra inslag av citrus, äpplen och persikor. Utmärkt till fisk, skaldjur, kyckling och sallader. Härligt pratvin!

Klicka här för fler vintips!

Gör så här
1. Skär laxen i kuber och bryn den runt om i en stekpanna med smör. Lägg i halverade tomater, vatten, buljongtärning och grädde.
2. Sjud under lock ett par minuter, tills laxen är klar. Strö över dill och smaka av med salt och peppar. Skala och lägg på räkorna. Servera med potatis och sockerärter.
Smaklig måltid
Foto: OLOF ABRAHAMSSON
Gör så här
1. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur fröna.
2. Lägg stång med frö, grädde och socker i en kastrull och koka upp. Ta från värmen och låt dra i 10 minuter.
3. Plocka upp stången. Ta upp gelatinbladen och låt smälta i grädden. Rör ner yoghurten.
4. Fördela det mesta av bären i portionsglas och häll över gräddblandningen. Låt stå kallt i 3 timmar. Garnera med resten av bären vid serveringen.
Smaklig måltid
Foto: OLOF ABRAHAMSSON OCH THOMAS CARLÉN
Annons
Annons

Blogg om bakning

Marias kakburk

Helgmenyn

Gazpacho med krutonger
Laxspett med gari och squashsallad
Vit chokladmoussetårta med hallon
Till helgmenyn »

Våra bästa vintips

Massor av vintips - och passande recept!

Glutenfritt

Över 200 glutenfria kakor och bröd!

Bästa festmaten

Nästan 100 recept på smörgåstårta!

Heikkis veckohoroskop

Heikki Vesa - Hemmets Journals astrolog

Forumdiskussioner

Senast kommenterade
Månadens bild »
Test »
månadens bild »
Presentationsbild på Min sida »
Lägga upp dokument »
Nytt på forumet
Benskörhet och höftledsbrott »
Se andra medlemmars fotoalbum »
Arbetssökande »
Spådam Madame Zelda - erfarenheter? »
Börja med Ayurveda »

Senaste bilderna

rottistjejjerna rottistjejjerna jarro jarro Hasse Johansson Hasse Johansson Hasse Johansson Hasse Johansson

Senaste efterlysningarna

oskar edvin bengtssons barn och barnbarn mm
söker min fars barn
Ola Gislesson
Lastbilschaufför!
sture i köping
© Egmont Tidskrifter | Kontakta oss | Om cookies | Våra villkor | Ansvarig utgivare: Joakim Norling