Annons
Annons
Annons

Annons
Annons

Res på egen hand

Krogsemester i Danmark
Krogsemester i Danmark

3 övernattningar
3 x frukostbuffé
2 x 2-rätters middag
1899,00
SEK
Krogsemester i Danmark
Krogsemester i Danmark

2 övernattningar
2 x frukostbuffé
1 x 2-rätters middag/buffé
Se hela resans innehåll
1249,00
SEK
Höstsemester i Sälen
Höstsemester i Sälen

2 övernattningar
2 x frukostbuffé
2 x smörgåspaket (gör själv)
Se hela resans innehåll
1499,00
SEK
Sommarsemester i Sälen
Sommarsemester i Sälen

3 övernattningar
3 x frukostbuffé
3 x smörgåspaket (gör själv)
Se hela resans innehåll
2249,00
SEK
Nordtysklands praktstäder
Nordtysklands praktstäder

4 övernattningar
4 x frukostbuffé
1 x välkomstdrink
Se hela resans innehåll
1799,00
SEK

Försomrigt och grillat i helgen!

I maj är vi alla väldigt förväntansfulla inför den nalkande sommaren. Vi stillar vår längtan genom att slå igång grillen och bjuda på riktiga amerikanska revbensspjäll! Före: somriga smördegspuffar med räksallad. Efter: en klassisk amerikansk Key Lime Pie.

Annons

Smårätter & tillbehörFisk & skaldjur
De här frasiga puffarna passar lika bra till förrätt, som tilltugg eller på en buffé. Om du väljer att bjuda dem som tilltugg eller på buffén kan du skära smördegen i 12 bitar.
Gör så här
  1. Skär smördegen i 6 fyrkanter. Lägg fyrkanterna på en plåt med bak-plåtspapper. Vik upp en kant runt om. Nagga bottnen med en gaffel och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter. Låt kallna. Stick hål på degen, om inte degen sjunker ihop!
  2. Ägg- och räksallad: Skala och grovhacka räkorna. Skala och hacka äggen. Blanda räkor och ägg, majonnäs, senap, lök och dill. Smaka av med cayennepeppar och salt. Vid servering fördela äggsalladen på smördegen. Toppa med en klick löjrom och dill.
Smaklig måltid
Foto: Ove Lindfors

Kött, vilt & chark
Amerikanska revbensspjäll med coleslaw
Det här behövs till 4 port:
1 1/2 kg kamben
Grillolja:
3 msk rapsolja
1/2 dl ketchup
1 msk honung
Ugn: 175°
Coleslaw:
1/2 dl majonnäs
Vintips från Wine Agency
Periquita Reserva
Art nr 2560. Flaska 79:-/Box 259:-

Medaljbehängt rött boxvin från Portugal med extra allt! Fylligt, mustigt, moget med fina toner av fatlagringen och lång, härlig smak! Superfynd för priset!

Klicka här för fler vintips!

Gör så här
  1. Gnid in revbenen med grillkrydda och tillaga i ugn i 40 minuter. Blanda ihop grilloljan och pensla benen.
  2. Grilla i ca 5 minuter per sida tills de ser knapriga ut. Pensla med grilloljan ett par gången under grillningen.
  3. Strimla vitkålen fint med en osthyvel. Lägg i en skål och häll på kokande vatten. Låt dra i 1 minut.
  4. Spola i kallt vatten. Låt rinna av och pressa ur så mycket vatten det går. Skala och riv morötterna. Skala och hacka löken fint.
  5. Rör ihop gräddfil, majonnäs, vinäger, socker, salt och peppar. Blanda i kål, morötter och lök. Smaka av och låt gärna dra i kylen ett par timmar.
Smaklig måltid
Foto: OLOF ABRAHAMSSON

Bakat
I det flesta butiker i Florida kan du köpa den här pajen som härstammar från Floridas sydligaste udde "Key West". Man påstår att där växer den godaste limefrukten. Av en vännina i Florida har jag fått det här receptet och det är inte alls svårt att baka den själv. Så här gör du.
Gör så här
  1. Smula kexen, gärna i matberedaren. Blanda smulorna med socker, kanel och det smälta fettet. Kläm ut smuldegen i en pajform med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Ställ den kallt.
  2. Vispa samman äggulorna med den kondenserade mjölken. Blanda ner pressad lime och skal.
  3. Vispa vitorna till skum i en torr och ren skål.
  4. Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i smeten och häll den i formen.
  5. Grädda mitt i ugnen, ca 25-30 minuter. Låt pajen kallna. Ställ den gärna i frysen en stund innan den garneras. Den skall serveras riktigt kall.
Tips!
Hittar du inte kondenserad mjölk i din butik, kan du ersätta den med en blandning av 2 dl Kesella, 2 dl creme fraiche och 1 1/2 dl socker.
Smaklig måltid
Foto: Kent Jardhammar
Annons

Vår bloggprofil

För dig som älskar att baka

Marias kakburk »

Bästa festmaten

Över 100 recept på smörgåstårta!

Våra bästa vintips

Massor av vintips - och passande recept!

Glutenfritt

Över 200 glutenfria kakor och bröd!

Heikkis veckohoroskop

Heikki Vesa - Hemmets Journals astrolog