Grovt rågbröd

1. Dag 1: Blanda rågkross, linfrön och salt i en skål. Koka upp vattnet och häll i. Rör om och täck med plastfolie. Låt stå i rumstemperatur till nästa dag.

2. Dag 2: Smula ner jästen i en skål och lös upp den i kallt vatten. Rör ner i rågkrossblandningen tillsammans med sirap, solrosfrön och rågmjöl. Arbeta in vetemjölet till en kladdig deg.

3. Smörj två brödformar och lägg ett bakplåtspapper i botten. Klicka i de-gen och låt jäsa i 1 timme. Sätt på ugnen.

4. Sätt in bröden i ugnen och sänk värmen till 175º. Grädda i 1 timme och 15 minuter.