Du behöver
- 1 kg musslor
Örtkräm:
0.5 kruka basilikablad
0.5 kruka körvel
1 msk dragon färsk fransk
1 st knippa dill
2 dl crème fraîche
0.5 st lime rivet skal
örtsalt svartpeppar
Servera med örtkräm
Gör så här
1
Kontrollera att musslorna är hela och att skalsköldarna är slutna. Skölj musslorna och lägg i en bunke med lock.
2
Örtkräm: Mixa basilika, körvel, dragon, dill och crème fraiche. Smaka av med limeskal, örtsalt och peppar.
3
Grilla musslorna över glödande kol på grillen tills de öppnar sig. Servera med örtkräm.
Använd ett musselskal som en pincett när du äter musslorna.