Du behöver
- 2 st kryddiga korvar
Sallad:
1 dl quinoa tricolor
100 g cocktailtomater
3 st salladslökar
1 msk basilika
1 msk rapsolja
1 tsk rödvinsvinäger
salt och peppar
25 g rucolasallad
Gör så här
1
Sallad: Skölj och koka quinoan i en kastrull enligt anvisningar på förpackningen. Låt den svalna.
2
Skär tomaterna i fyra delar. Skiva salladslöken. Hacka basilikan. Blanda ner tomater, lök och basilika i quinoan. Smaksätt med olja, vinäger, salt och peppar. Vänd ner rucolasalladen strax innan serveringen.
3
Snitta korvarna och grilla dem i medelvarm grillpanna, ca 6 minuter runt om. Servera med quinoasalladen.
