Du behöver
- 500 g potatis kokt
- 2 st gula lökar
- 2 msk smör
- 8 st ägg
- 2 msk hackad dill
- salt peppar
- 100 g kallrökt lax
- 75 g pepparrotsost
Servera med:
sallad
bröd
Gör så här
1
Dela potatisen i bitar. Skala och hacka löken. Fräs potatis och lök utan att det får färg i en stekpanna med smör.
2
Vispa upp äggen med dill, salt och peppar och häll i stekpannan. Peta så äggstanningen rinner ner mellan potatisen. Stek på svag värme tills äggstanningen stelnat.
3
Lägg på laxskivor och klicka på pepparrotsost och stek under lock, 3 minuter. Servera med sallad och bröd.
