Du behöver
- 250 g broccoli
- 400 g blomkål
- 12 st sparris gröna
- 8 st ägg
- 2 dl mjölk
- salt peppar
- 1.5 dl västerbottensost riven
- 0.5 dl hackad persilja
Ugn: 200°
Gör så här
1
Ansa broccoli och blomkål och dela i små buketter. Bryt av och kasta nedersta biten på sparrisen. Dela sparrisen i mindre bitar.
2
Lägg broccoli, blomkål och sparris i en ugnsform, 20×30 cm, klädd med bakplåtspapper.
3
Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar, ost och persilja och häll över grönsakerna. Peta med en gaffel så äggstanningen rinner ner mellan grönsakerna.
4
Grädda tills äggstanningen stelnat, ca 40 minuter. Låt frittatan svalna lite innan den skärs i rutor.
