Du behöver
- 3 st gula lökar
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
- 5 dl buljong av tärning
- 1 st lagerblad
- salt peppar
- 0.5 st baguette
- 100 g ost riven t ex emmentaler
Ugn: 250°
Gör så här
1
Skala och hacka löken grovt. Skala och hacka vitlöken. Fräs all lök utan att den får färg i en gryta med olja.
2
Tillsätt vin och låt det nästan koka in. Späd med buljong. Tillsätt lagerblad. Koka soppan i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3
Skiva baguetten och strö på ost på brödskivorna. Gratinera tills osten smält och fått fin färg.
4
Häll upp soppan i tallrikar och lägg i ostbaguetterna. Servera direkt.
