Du behöver
- 300 g polkabetor späda
- 3 msk flädersaft koncentrerad
- 1 msk pressad citron
- 2 msk olivolja
- flingsalt
- nymald peppar
- 150 g getost
- 3 msk hackad gräslök
Gör så här
1
Skala betorna och hyvla eller skiva dem mycket tunt, helst på mandolin. Lägg skivorna, lite omlott, på ett fat.
2
Blanda saft, citron, olja, salt och peppar. Ringla dressingen över betorna. Låt marinera cirka 30 minuter.
3
Smula över ost och strö på gräslök.
