Currygryta med kikärter

Du behöver 1 st gul lök 1 st morot vitkål ca 400 g 1 msk flytande margarin 2 tsk curry 1 st kikärtor 240 g...

Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 1 st morot
  • vitkål ca 400 g
  • 1 msk flytande margarin
  • 2 tsk curry
  • 1 st kikärtor 240 g
  • 1 st äpple
  • 2.5 dl grönsaksbuljong av tärning
  • 1 tsk koriander stött
  • salt peppar
  • majsstärkelse

Garnera med:

25 g jordnötter

Servera med:

fullkornsris eller bulgur
fullkornsbröd ev

Gör så här

1
Skala och hacka löken. Skala och skär moroten i grova stavar. Strimla vitkålen fint.

2
Fräs curryn i en gryta med margarin. Tillsätt lök, morötter och vitkål och fräs ett par minuter. Tillsätt sköljda kikärter.

3
Tärna äpplet och tillsätt till grytan tillsammans med buljong och koriander. Koka i 10 minuter.

4
Smaka av med salt och peppar och red eventuellt av grytan med majsstärkelse. Rosta jordnötterna och strö dem över grytan. Servera med ris eller bulgur och bröd.

Scroll to Top