Citronmaränger

Du behöver 3 st äggvitor ca 1 dl 2 dl strösocker 1 st citron rivet skal 1 msk limoncello citronlikör eller söt citronsaft 2 msk...

Du behöver

  • 3 st äggvitor ca 1 dl
  • 2 dl strösocker
  • 1 st citron rivet skal
  • 1 msk limoncello citronlikör eller söt citronsaft
  • 2 msk blå vallmofrön

Ugn: 125°

Gör så här

1
Häll äggvitor och socker i en rostfri skål. Sätt skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa, helst med elvisp, i ca 5 minuter tills marängen är tjock och fluffig. Ta skålen från värmen och fortsätt vispa marängen sval, blank och tjock.

2
Tillsätt rivet citronskal, likör eller söt citronsaft och vallmofrön och vispa lite till. Klicka ut smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, ca 1 timme, tills kakorna släpper papperet.

Scroll to Top