Du behöver
- 125 g smör
- 0.75 dl strösocker
- 2 dl kokosmjöl
- 0.5 dl potatismjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- småbrödsform av papper
Fyllning:
1 dl lemoncurd finns att köpa färdig
vallmofrö blått
Ugn: 200°
Gör så här
1
Vispa rumsvarmt smör och socker poröst. Blanda kokosmjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver, och vispa ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.
2
Dela degen i 24 bitar och rulla bitarna till bollar. Rulla bollarna i vallmofrö. Lägg bollarna i formar och ställ dem på en plåt.
3
Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick lemoncurd. Grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter.
