1. Krydda kycklingen med salt och peppar, och bryn på båda sidor i en stekpanna med smör.
2. Lägg över i en form och häll på sweet chilisås. Tillaga klart i ugn tills köttsaften är ofärgad, ca 15 minuter.
3. Tvätta potatisen och skala moroten. Skiva potatis och morot, och koka dem mjuka. Häll av vattnet och ånga torrt.
4. Skala och skiva löken tunt. Blanda med potatis och morot, persilja, olja och vinäger.
5. Krydda med peppar, strö över smulad fetaost och servera till kycklingen.