Du behöver
- 1 st butternut-squash
- 2 msk rapsolja
- salt peppar
- 2 msk pumpakärnor
- 1 dl granatäppelkärnor finns i frysdisken
- 2 msk hackad persilja
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skala squashen och dela den på mitten. Skär köttet i bitar och blanda det med olja, salt och peppar. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen, ca 20 minuter.
2
Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna. Strö pumpakärnor och granatäppelkärnor över squashen. Toppa med persilja.
