Du behöver
- 6 dl bovetemjöl
- 2 dl morötter grovrivna
- 2 dl pumpakärnor
- 1 tsk salt
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- 3 dl yoghurt naturell
Ugn: 250°
Gör så här
1
Blanda mjöl, morötter, pumpakärnor, salt, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Fördela smöret i blandningen med fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt yoghurten och arbeta snabbt ihop till en kladdig deg.
2
Dela degen i 4 bitar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Pudra över lite bovetemjöl och platta ut varje bit till en rund kaka, ca 13 centimeter i diameter. Skåra varje kaka korsvis i 4 delar. Grädda mitt i ugnen, 10–12 minuter. Serveras nygräddade.
