Du behöver
- 2 st biff t ex ryggbiff, lövbiff eller köttfärsbiff
- salt och peppar
- smör till stekning
- 1.5 dl rödvin
- 1 tsk färsk timjan
- 0.5 dl vispgrädde
Servera med:
potatis se recept
sallad
Gör så här
1
Rumstemperera köttet. Salta och peppra. Stek biffarna på hög värme i en stekpanna med smör. Lite olika stektid beroende på vilken sorts kött som används. Ta upp biffarna och håll dem varma.
2
Koka ur stekpannan med vin. Tillsätt timjan och koka ett par minuter. Tillsätt grädde och koka upp såsen. Servera med rostad potatis och sallad.
Skär potatis i klyftor och vänd dem i olja. Salta och peppra. Tilllaga i ugnen på 225°, 10–15 minuter.